Kuliner Lombok "Samben Sebie" Sambal Cabai bukan cabai cabaian biasa!

Sesuai dengan nama pulaunya yakni pulau Lombok yang  artinya cabai dan jika dikaitkan dengan citra rasa lidah masyarakat lombok umumnya paling suka dengan makanan kuliner pedas..

salah satu nama kulinernya adalaha Sambel sabie yang artinya jika menggunakan bahasa indonesia  "sambal cabai" Kalau sambal saja sudah terlintas dibenak kita adalah rasa pedas apa lagi cabai dibuat samabal yangh artinya level pedasnya dua kali lipat sudah samabal pedas.. dicabaiin.. waduh kebayangkan bagamana rasanya.. kalau cabai - cabaian yang pasti sudah lewaaat.. 

ini dia  bahan - bahan bumbu Sambel Sebie  pastinya di mulai dari cabai, terasi, garam, peyedap rasa, bawang merah, bawang putih,.. kemudian semua bahan tersebut disatukan dan dihaluskan setelah semua bahan - bahan halus menjadi  sambal panaskan minyak goreng kemudian siapkan irisan bawang merah dan irisan cabai yang di diaduk menjadi satu kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan kepenggorengan setelah bumbu matang dan tercium aroma pedasnya biasanya ditandai dengan salah seorang diluar dapur yang mencium aroma  sambal akan bersin.. lalu masukan irisan bawang dan cabai tadi lalu aduk sampai rata... dan siap sajikan.. catatan jangan khawatir pedasnya tidak seperti yang anda bayangkan karena tentu saja para inaq - inaq atau kokinya memiliki rahasia dan cara tersindiri untuk mengolah sambal tetap enak untuk di nikmati.. sambal sebie paling enak di hidangkan bersama lalapan.. sayur.. tahu.. sesuai keinginan dan selera..

"Tinggal Kambes Nikmati Air Tebu Tanpa diPeras, Atau dikupas !

Siapa yang tidak suka dengan manis dan alaminya air tebu.
di Lombok ada yang unik untuk menikmati air tebu bukan diperas ataupun dipotong - potong melainkan di kambes... Apa itu kambes..?

Tanpa di kupas terlebih dahulu air tebu bisa langsung dinikmati yakni dengan cara di kambes.. kambes merupakan salah satu kata kerja kategori memakan dari bahasa Lombok  yang artinya yakni menggigit makanan lalu menarik nya sekuat mungkin.. biasanya kambes ini dilakukan untuk makanan yang lebih keras atau sukar di kunyah.. pada dasarnya kambes tidak perlu di lakukan karena ketersediaan benda tajam seperti pisau atau parang bisa digunakan Namaun dengan alasan tertentu kambes ini lebih mantap dilakukan dari pada menggunakan alat bantu bisa karena sensasinya.. atau alasan lainya seperti memang sudah menjadi salah satu kebiasaan dan kambes ini biasanya dilakukan rame rame sembari menikmati hari.. di celah celah teriknya sinar matahari  tapi jika Anda tidak terbiasa jangan sekali kali mencoba melakukan halaman tersebut dikatakan bisa jadi gigi anda yang akan copot atau paling ringan gusi anda akan berdarah karena kegiatan kambes ini bisa juga disebabkan juga gigi yang sudah terlatih sejak usia dini.. pendapat anda silahkan di kolam komentar..

Arti dari TEBOK NYIUR" LOMBOK

tebok nyiur

Ternyata mengartikan kata kerja yang satu ini susah juga.. TEBOK merupakan salah satu dari kata kerja bahasa Lombok yang makanannya  Membelah.. bisa juga menebas atau terkadang saat mwngupas disebut TEBOK.. bahkan ketika menebang pohon kayu pun harus di tebok...

lukeq nyiur

 Tebok ini sendiri menggunakan alat yang di sebut dengan 

1. Bateq ..  2.Timplas... 3Kelewang .. . 4. Kandik
Bagaimana sudah ada bayangan untuk anda mengartikannya..? 

1.Bateq adalah parang yang berbentuk seperti tanda tanya
2. Timplas adalah parang yang panjangnya 15 - 20 cm dengan lebar 10 cm
3. Kelewang adalah parang yang panjangnya bisa mencapai 1Meter
4. Kandik adalah benda tajam yang memiliki gagang bisa mencapai 1 Meter lebih

Sehingga kesimpulannya Tebok" adalah kegiatan menggunakan benda tajam yang mampu membelah.. ataupun memotong... Benda lunak maupun benda keras... 

Silahkan komen dibawah... Jika ada hal yang anda ingin sampaikan seputar tebok menebok.

LOMBOK PUNYA CERITA! Masihkah anda ingat ketika Berteriak "KAPAL Ite KEPENG"

Kapaaaal Ite Kepeeeeeng

Kapal" adalah penyebutan dari bahasa Sasak yang artinya pesawat terbang bisa juga kapal laut Kemudian Ite"   dalam bahasa Indonesia maknaya Minta sesuai dengan kondisinya karena disatu sisi ITE" Juga bisa bermakna Kita"..  selanjutnya Kepeng"  yang berarti  Uang......

Saat asyiik dan seru - serunya masa kanak-kanak hal unik  tidak terlupakan ketika meneriaki pesawat terbang yang melintas di langit kampung halaman Lombok tercinta, anak anak pada  zaman 90an dengan penuh harap sesuatu jatuh dari pesawat tersebut lalu  mengajukan berbagai macam permintaan.. mulai dari berteriak meminnta uang.. dijatuhkan koper, jajan dan lain sebagainya.. sembari berlari melambaikan tangan..  penuh keyakinan bahwa para penumpang pesawat dan pilot nya tengah melihat dan mendengarkan suara mereka..  berteriak sekeras kerasnya walaupun suara tidak didengar mereka menganggap siapa yang memiliki suara teriakan paling kencang dan besar dialah yang berhasil membuat sesuatu jatuh dari pesawat tersebut..  

Peteriq'an Te Kopeerrr

  bisa saja hal serupa pernah anda lewati.. kalau berbicara tentang siapa dan kapan pertama kalinya dilakukan..?  Yang pasti ini adalah refleks terjadi karena yang mereka ketahui bahwa orang orang terdahulu nya  melakukan hal tersebut dan menjadi sebuah kebiasaan..  pertanyaannya apakah anak-anak di era sekarang ini masih ada yang melakukannya...?silahkan komen

Mbe laiin Kapal nuu..?

Suku Lombok Rame-rame Pergi Bales Lampak Naey...!! "Maksudnya"..??

Bales Lampk Naey!! ternyata melibatkan semua keluarga dan keturunanya..  !

LOMBOKu NTB -Bales Lampak Naey  dalam bahasa indonesianya Bales yang berarti "Balas, kemudian  Lampak adalah "Telapak"dan Naey yaitu " Kaki" dengan demikin Bales Lampak Naey adalah membalas telapak kaki, yang merupakan salah satu tradisi masyarakat Lombok. 

Bales lampak naey dilaksanakan oleh pasangan pengantin baru.. setelah sehari prosesi mengiring pengantin kerumah orang tua dari pengantin wanita atau masyarakat  lombok prosesi mengiring  ini di sebut dengan Nyongkolan.. 

 Adapun maksud dan tujuanya di lakukanya balas lamapak naey ini adalah sebagai perwujudan tanda hormat balas budi  sang anak perempuan yang telah di besarkan dan telah meninggalkan rumah untuk memrajut rumah tangga bersama suaminya.. 

kunjungan balas lampak naey ini juga sebagai ajang keakraban kedua keluarga besar dari kedua pengantin moment itu dimanfaatkan untuk memmperkenalkan keluarga masing mulai dari sanak saudara dan sampai semua keturunan masing - masing agar kedua keluarga besar ini saling mengetahui siapa yang menjadi keluarganya dengan demikian terjalinlah menjadi satu keluarga besar.

Apa Itu KECIMOL...?

KECIMOL adalah nama semua group musik yang sound systemnya memiliki rak roda ditarik pada jalan  yang kemudian alat musiknya adalah seperangkat alat dangdut meliputi ketipung, Gitar, kyboard, dan seklompok barisan pemain drum band yang akan mengiringi penyanyinya sehinga satu group kecimol bisa memiliki minimal prosonil 25 orang .

 Kecimol ini sudah banyak digeluti oleh segenap kelompok pemuda yang ada di Lombok dengan beraneka nama Kecimol, terkadang nama Kecimol ini identik denagan nama kampung atau alamat Kecimol itu sendri.

 lagu yang dibawakan adalah lagu dangdut, Koplo dan lagu cilokaq khas bahasa sasak lombok.

 Kecimol akan anda temui ketika mengiringi pengantin masyarakat sasak dengan kostum yang seragam semuanya .. untuk contohnya klik link youtube dibawah ini :

 https://www.youtube.com/watch?v=zf8L7p5HzJM